ویتامین ها را چه زمانی مصرف کنیم؟
بریونی: استفاده از ویتامین ها و مکمل ها در زمان مناسب می تواند جذب و اثربخشی آنها را افزایش دهد.
به گزارش بریونی به نقل از ایسنا، مصرف ویتامین ها و مکمل ها، راهی عالی برای پشتیبانی از سلامت است اما زمان بندی در به حداکثر رساندن فواید آنها اهمیت دارد. افراد بسیاری، پرسش «بهترین زمان برای مصرف ویتامین ها و سایر مکمل ها چه زمانی است؟» را مطرح می کنند. بهتر است که برخی ویتامین ها و مواد معدنی با غذا مصرف شوند و برخی با معده خالی بهتر جذب می شوند. برخی ترکیب ها نیز می توانند پروسه جذب را کاهش یا بالا برند. با عنایت به این شرایط، برنامه ریزی برای مصرف ویتامین ها مهم می باشد.
در حالیکه برخی ویتامین ها و مواد معدنی بهتر است همراه با غذا مصرف شوند، برخی دیگر با معده خالی بهتر جذب می شوند. علاوه بر این، ترکیب های خاصی می توانند جذب را افزایش یا کاهش دهند، بدین سبب برنامه ریزی مناسب برای مصرف آنها خیلی مهم است.
بهترین زمان برای مصرف ویتامین ها
ویتامین های محلول در آب مانند ویتامین C و ویتامین های گروه B می توانند انرژی را افزایش دهند؛ بدین سبب مصرف این گروه از ویتامین ها در بامداد ایده آل است. همین طور ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین های E، D، A و K بهتر است همراه با غذا، یک لیوان شیر یا ماست مصرف شوند تا جذب بهتری داشته باشند. همین طور مصرف برخی موادمعدنی مانند «منیزیم» در شب مناسب تر است؛ چونکه اثر آرام بخش دارند.
افراد بسیاری عادت دارند که ویتامین ها راصبح مصرف کنند. بااینکه بهترین زمان مصرف برای ویتامین ها بر طبق نوع و نحوه جذب آنست اما هر زمانی که برای مصرف کننده مناسب می باشد، می توان ویتامین ها را مصرف کرد. نتایج برخی مطالعات بیان کننده این است مصرف مداوم ویتامین ها در زمان مشخصی از روز به پایبندی و جذب بهتر کمک می نماید.
ویتامین های C و گروه B که جزو ویتامین های محلول در آب محسوب می شوند، بهتر است با معده خالی مصرف شوند تا جذب حداکثری داشته باشند. این ویتامین های به علت این که در آب حل می شوند، باید بصورت منظم مصرف شوند. مصرف ویتامین C خود در آغاز روز می تواند از عملکرد سیستم ایمنی حمایت کند و خستگی را کم کند. نور خورشید و عوامل دیگر می توانند سبب اکسیداسیون ویتامین C شوند و اثربخشی این ویتامین را کاهش دهند. با عنایت به این شرایط، سفارش می شود ویتامین C در آغاز روز مصرف شود. همین طور مصرف پروبیوتیک ها همراه با ویتامین C می توانند به جذب بهتر این ویتامین کمک کنند.
ویتامین های گروه B به تبدیل غذا به انرژی کمک می کنند، بدین سبب مصرف این ویتامین ها در بامداد بیشترین اثربخشی را دارد. به علت این که ویتامین های گروه B در تولید انرژی نقش دارند، بهتر است بامداد مصرف شوند تا اختلالی در خواب ایجاد نکنند. ویتامین های گروه B را می توان همراه با غذا مصرف کرد اما این کار ضروری نیست. مصرف ویتامین های گروه B بصورت ترکیبی، مانند مکمل های B-complex، ایده آل است، چونکه این ویتامین ها در کنار هم بهتر عمل می کنند. استفاده از پروبیوتیک ها همراه با ویتامین های گروه B می تواند جذب این وتامین ها را افزایش دهد.
بهترین زمان برای مصرف ویتامین های محلول در چربی
بنابر اعلام دفت بهبود تغذیه وزارت بهداشت، ویتامین های A، D، E و K که جزو ویتامین های محلول در چربی به حساب می آیند در بافت های چربی و کبد بدن ذخیره می شوند. این ویتامین ها برای جذب بهینه به چربی غذایی نیاز دارند، بدین سبب بهتر است همراه با وعده های غذایی حاوی چربی های سالم مصرف شوند. بمنظور به حداکثر رساندن فواید ویتامین های محلول در چربی، این ویتامین ها همراه با صبحانه، ناهار یا شام مصرف شوند.
همین طور ترکیب ویتامین D با ویتامین K ایده ی خوبی است، برای اینکه ویتامین K به بدن کمک می نماید ویتامین D بیشتری جذب نماید. بهترین زمان برای مصرف همزمان ویتامین های D و K به طور معمول بامداد یا بعدازظهر درنظر گرفته می شود، زمانی که خورشید در آسمان است، برای اینکه نور خورشید اصلی ترین راه دریافت ویتامین D توسط انسان ها است. ویتامین A بهتر است همراه با وعده های غذایی حاوی چربی های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو یا آجیل مصرف شود تا جذب آن بهینه شود. این ویتامین را می توان در هر زمانی از روز مصرف کرد، اما بهتر است هر روز در همان وعده غذایی (صبحانه، ناهار یا شام) مصرف شود.
منبع: beriooni.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب